Рынок сегодня

Аналитический центр Рыбного союза традиционно изучил динамику производства продукции из водных биоресурсов — на этот раз за январь-ноябрь 2025 г

Потребители начали экономить, предпочитая «бюджетную» мороженую рыбу

Российские рыбаки в 2025 году обновили рекорд по добыче минтая: объем вылова превысил 2,1 млн тонн, сообщило Росрыболовство

В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства

Сектор следует за индустрией общепита плюс ему не хватает мощностей

Россия в январе-октябре 2025 года экспортировала мороженого почти на $70 млн, что на 30% больше, чем за аналогичный период прошлого года

Оптовые цены на свинину, самое доступное для россиян мясо, вернулись к уровню 2023-го. В новый год производители войдут с не самой высокой рентабельностью

Мировая торговля мясом в 2026 году увеличится на 1%, однако динамика по разным видам продукции будет неоднородной. Эти данные приведены в декабрьском отчёте Минсельхоза США

В рамках заседания рабочей подгруппы по импортозамещению, прошедшего в Оренбурге, обсуждались меры государственной поддержки мясоперерабатывающей отрасли

Согласно отчету Rabobank «Глобальный прогноз развития рынка животного белка на 2026 год», мировое производство говядины войдет в фазу сокращения в 2026 году , что станет важным поворотным моментом на международном рынке животного белка

Экспорт российского мороженого по итогам 2025 года может составить $85–105 млн, установив исторический максимум

США в сентябре 2025 года увеличили импорт российского мороженого до уровня 167 тысяч долларов, что является максимальным значением более чем за три года, сообщило РИА Новости со ссылкой на данные американской статслужбы

К 2030 году Россия планирует обеспечить собственным инкубационным яйцом около 90% потребностей отрасли, что станет ключевым фактором устойчивого роста производства мяса индейки

После нескольких недель спада некоторые позиции развернулись к росту

К 2030 году объемы производства свинины в России могут увеличиться на миллион тонн в живом весе — это эквивалентно 750 тысячам тонн убойного веса

В январе—сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды вырос на 32% в денежном выражении и на 17% в натуральном, следует из исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) и NTECH, имеющегося у “Ъ”

В 2025 году производство основного мясного ассортимента в России может немного превысить уровень прошлого года, с увеличением примерно на 1-1,2%, что эквивалентно 120-140 тыс. тонн

Российские потребители столкнулись с новым рекордом цен на говядину: в октябре стоимость килограмма мяса на кости достигла 665,4 рубля — это на 15,2% выше показателя прошлого года

В октябре потребительские цены на куриные тушки в России достигли максимума за период с 2023 по 2025 год, увеличившись на 10,4% по сравнению с прошлым годом — это значительный рост, который ощутимо влияет на бюджеты домохозяйств и розничные цены в целом

В стране выделяется 18 регионов-доноров, где объем производства свинины превышает местное потребление