Рынок сегодня

Мировое производство мяса в 2026 году увеличится на 1%, до 391 млн тонн в убойном весе — таков прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованный в июньском выпуске доклада Food Outlook

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) представил ценовые индексы на свинину и мясо птицы за 25-ю неделю 2026 года (15–21 июня), а также дал прогноз на следующую неделю

Потребитель ценит натуральность, качество, и любит местные продукты

За десять лет Россия значительно укрепила позиции на рынках Ассоциации государств Юго-Восточной Азии — поставки мясной продукции в эти страны увеличились в 50 раз, что говорит о растущем спросе на отечественные товары

Рынок рыбных продуктов получает значительный импульс благодаря усиливающемуся вниманию россиян к полезному питанию, что подтверждается свежими данными исследований

Для сохранения цен на полках торговые сети обратились к производителям готовой еды с просьбой уменьшить порции, что позволит избежать роста стоимости для конечного потребителя

По итогам 2025 года производство мороженого, по подсчетам Росстата, снизилось на 7,5%, до 517 000 т

Всего на малых и средних предприятиях, производящих замороженные десерты, заняты около 5,5 тыс. человек, отметили в Корпорации МСП

Стаканчик остается наиболее популярным форматом мороженого среди россиян — его выбирают 28% респондентов

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев в интервью, посвящённом динамике цен на рыбную продукцию в 2026 году, назвал три ключевые причины, по которым рыбная отрасль проигрывает сельскому хозяйству в части сдерживания роста цен

Евросоюз в новом пакете санкций может ограничить поставки из России рыбной продукции, полностью запретив, в частности, продажу трески

Халяльная мясная продукция перестала быть нишевым предложением и прочно вошла в потребительскую корзину значительной части населения России, свидетельствуют данные нового исследования

В течение ближайшего десятилетия объемы производства продукции товарной аквакультуры в России могут увеличиться на 300 тыс. тонн

Россияне стали меньше закупать рыбу и говядину, заменяя их свининой и мясом птицы. Это следует из данных Росстата за первый квартал 2026 года, с которыми ознакомился ЕАН

Потребление рыбы внутри страны может существенно вырасти, что укрепит здоровье нации и продовольственную безопасность

Пломбир занял больше половины рынка Сибири

Россия активно осваивает новые экспортные направления для индейководческой продукции, делая ставку прежде всего на страны Юго-Восточной Азии

Рост цен на говядину на 15,6% за год создает дополнительную нагрузку на потребительские бюджеты

Рост цен на баранину в начале года стал заметным для потребителей: за четыре месяца мясо подорожало на 3,4%

Для потребителей и продовольственного рынка России изменение цен на рыбу стало важным индикатором чувствительности к состоянию промысла и природным ограничениям