Около 60 тысяч котлет ежедневно выпускают на иркутском комбинате питания
Справочно-информационный материал
В Иркутске на АО "Комбинат питания" ежедневно выпускают порядка 60 тысяч котлет, в том числе "Петушка", "Нежную" и "Семейную".
Также в ассортименте - вареники, пельмени и сырники, всего более 50 наименований. Основная часть продукции поступает в образовательные учреждения, часть - на продажу в магазины Иркутска, Ангарска, Шелехова и Читы. Об этом сообщили в пресс-службе городской администрации.
В летний период объем производства снижают до 18 тысяч котлет в день, однако контроль за их изготовлением остается на самом высоком уровне. Как рассказала главный технолог предприятия Ксения Пятницкая, основными потребителями продукции комбината являются малыши в детсадах и учащиеся школ. Поэтому специалисты строго следят за качеством продукции на всех этапах - начиная с сырья, которое закупают у местных производителей, и заканчивая готовыми изделиями.
Комбинат функционирует более 30 лет, активно участвует в нацпроекте "Производительность труда" и признан одним из эталонных в стране. Сегодня здесь трудится более 1 500 человек. Преимущественно персонал распределен по учреждениям образования Иркутска. Около 60 из них работают в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов.
– Стремимся к единому стандарту качественного и безопасного питания детей и продолжаем развиваться, внедряем новые технологии и увеличиваем ассортимент вкусной и полезной продукции. Постоянно изучаем спрос на наш товар, - отметила гендиректор АО "Комбинат питания" Любовь Пронина.
Мэрия контролирует, чтобы продукция соответствовала современным требованиям и стандартам, включала необходимые для растущего организма полезные элементы. Также есть родительский контроль. Они пробуют блюда, изучают состав, вносят свои предложения по организации питания.
23.07.2026 • https://baikal24.ru/
