Равиоли с лососем и тыквой местного производства начали продавать в Чите
Справочно-информационный материал
Предприниматель из Читы Оксана Белова запустила производство полуфабрикатов равиоли с лососем и тыквой при помощи господдержки.
Продаваться продукция будет под логотипом «Забайкальская коллекция».
Фонд развития промышленности края предоставил бизнесвумен 500 тысяч рублей. Об этом 11 января сообщается на официальном портале Забайкалья.
Продукция Оксаны Беловой отличается от привычных пельменей и вареников. Например, пельмени производятся по собственным рецептурам и рецептурам разных народов, проживающих в Забайкалье. А в равиоли кладут мясо и тыкву, творог и ананас, лосось и овощи. Кроме того, предприятие планирует выпускать не только мясную, но и вегетарианскую продукцию, а также пиццу «по-забайкальски».
— Производство это организовано с нуля. На рынке Читы нет дефицита полуфабрикатов, но есть вопросы к качеству производимой продукции и ее ассортименту. Это и подтолкнуло предпринимателя на создание своего производства, — отметила гендиректор Фонда развития промышленности Забайкалья Елена Мирсанова.
На займ предприятие приобрело холодильное оборудование и пельменный аппарат, а также сырьё для производства полуфабрикатов. Оборудование сейчас модернизируется токарем под технологический запрос компании. С его помощью возможно частично автоматизировать процесс производства. Изготовление некоторых изделий не будет нуждаться в ручной лепке.
«Но полная автоматизация процесса не является задачей предприятия, потому что разнообразные по своей форме полуфабрикаты требуют исключительно ручной лепки», — отметили в пресс-службе Минэкономразвития края.
За весь период реализации проекта Оксана Белова создаст не менее шести рабочих мест.
13.01.2022 • https://zabrab75.ru
