Новости

Торговые сети могут занять 40% рынка готовой еды

Справочно-информационный материал
 

Потенциальная емкость рынка к 2030 году – 14 трлн рублей

Доля ритейла на рынке готовой еды в денежном выражении достигнет 40% к 2030 году против 25% в 2025-м. Это следует из анализа данных АКОРТ, InfoLine и «Нильсен», проведенного редакцией Agrotrend.ru.

Доля категории готовой еды в обороте крупных сетей сейчас составляет 2,5-7%. Самый динамичный рост – в формате «магазин у дома», где спрос в 2025 году увеличился на 52–83% г/г в зависимости от подкатегории.

В отношении готовой еды сети используют смешанную модель, сочетая собственное производство (10-50% ассортимента) с продукцией внешних поставщиков.

Продвижение готовой еды вдвойне интересно сетям, отмечает эксперт по АПК, управляющий партнер Agrotrend.ru Николай Лычев:

При тренде на стагнацию продаж продовольствия в целом, прочно закрепившегося в ушедшем году, сектор демонстрирует галопирующий рост, при этом полка с готовыми блюдами не подвержена ценовому давлению госрегуляторов.

В 2024 году готовая еда занимала 3,7% (5,8 трлн руб.) в розничном товарообороте, а по итогам 2025-го могла достигнуть 4,5%.

Один из ключевых факторов роста рынка – потребительское поведение, меняющееся со сменой поколений. Например, 50%+ подростков (12–18 лет) уже предпочитают покупать готовую еду, а не полуфабрикаты для самостоятельного приготовления.

По оценке АКОРТ, к 2030 году 50% потребительской аудитории будет ориентирована на покупку готовых блюд.

При текущем объеме рынка готовой еды в 3,8 трлн рублей его потенциальная емкость оценивается в 14 трлн рублей к 2030 году.

 

15.01.2026   •   https://agrotrend.ru