Изменения цен на мясо: глобальные и российские тренды
Справочно-информационный материал
На 30-й неделе на мировом рынке мяса наблюдалось снижение цен на основные виды продукции, что может повлиять на стоимость мясных изделий для потребителей.
Глобальные тенденции: Аналитики EMEAT отмечают, что на мировом рынке подешевели мясо КРС, свинина и тушка бройлера. Цены на КРС скорректировались вверх на 0,04%, однако средние предложения на говядину упали на 2,6%. Свинина также подешевела: стоимость свиных полутуш снизилась на 0,05%, а живые свиньи подешевели на 0,1%. В Бразилии расценки на свинину упали на 4,5% из-за снижения покупательской активности. Тушка бройлера продолжает дешеветь, средние предложения снизились на 0,3%.
Российский рынок: В России на 30-й неделе подешевела говядина, тогда как на другие виды мясной продукции фиксируется рост средних ценовых предложений. Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты снизился на 0,2%, а говяжьи полутуши подешевели на 1,1%. Продукция свиноводства продолжает дорожать: в Центральном регионе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 6,6%, а свиные полутуши стали дороже на 5%. Рост стоимости наблюдается и на куриное мясо: средние расценки выросли на 1,3%, тушка бройлера (ГОСТ) прибавила 1,2%, разделка подорожала на 1,8%, а субпродукты – на 0,6%.
05.08.2026 • https://meatinfo.ru
