Цены на свинину и курицу в России продолжают падать из-за высоких запасов
Справочно-информационный материал
Оптовые цены на основные виды мяса в России продолжают снижаться, что связано с избытком продукции на складах перерабатывающих предприятий и ослаблением спроса.
Вторая декада ноября стала ключевой для формирования новой рыночной конъюнктуры.
Свинина: давление со стороны запасов
На фоне значительных переходящих остатков на мясокомбинатах производители свиных полутуш вынуждены предлагать товар по сниженным ценам и с дополнительными скидками. Это не привело к полной реализации продукции, поскольку спрос со стороны переработчиков снизился.
После предпраздничного роста цен на мясо в начале ноября произошло их устойчивое падение — особенно заметное в оптовом сегменте. Кусковая свинина стала дешевле, а цена на живых свиней продолжает снижаться.
Курица: рост цен на филе компенсирует падение других видов
Несмотря на тенденцию к уменьшению стоимости цельных бройлеров, наблюдается подорожание отечественного куриного филе. Это сдерживает давление со стороны более дешевой импортной продукции из Китая.
В то же время кожа, суповые наборы и мясо механической обвалки остаются на высоком уровне цен — их стоимость не снижается. Таким образом, рынок куриного мяса демонстрирует разнонаправленные тенденции.
Прогнозируется дальнейшее падение или стагнация цен на живых свиней в ближайшие недели. Поставщики будут вынуждены распродавать остатки по ценам ниже заявленных, а основные отруба кусковой свинины также могут утратить стоимость.
20.11.2025 • https://meatinfo.ru
