«Аль-айн» разработала линейку мороженого из верблюжьего молока
Справочно-информационный материал
Компания производитель молочных продуктов «Аль-Айн» запустила линейку мороженого из верблюжьего молока с шесть вкусами: натуральный, шафран, кардамон, шоколад, карамель и малина с ванильным соусом и орехами.
В ближайшее время мороженое появится в супермаркетах на Ближнем Востоке, а затем будет экспортироваться и в другие страны. Мороженое будет продаваться в упаковках по 125 грамм.
“Это премиум-продукт, который мы планируем продавать дороже обычного”, - говорит Шаши Кумар Менон, исполнительный директор "Аль-Айн", - “Спрос на верблюжье молоко есть и у жителей Арабских Эмиратов, и за рубежом. Так что мы нацелены на самое широкое продвижение”
Сейчас фермерские хозяйства компании производят 5,500 литров верблюжьего молока каждый день.
Компания также начала производить сухое верблюжье молоко, с помощью датской технологии высушивания. Порошок имеет годичный срок годности.
Все большее количество исследований указывает на преимущества для здоровья верблюжьего молока и предлагают его в качестве альтернативы для тех, кто не переносит лактозу. Кроме того, исследования ученых Университета Объединенных Арабских Эмиратов в прошлом году показали, что верблюжье молоко имеет в три раза больше витамина С по сравнению с коровьим молоком и помогает уменьшить гипертонию. В других исследованиях отмечается, что верблюжье молоко полезно для диабетиков из-за высокого уровня инсулина. И, наконец, верблюжье молоко содержит меньше жира - в среднем жирность верблюжьего молока составляет 2,5%, а коровьего 3,5%. По информации некоторых источников, верблюжье молоко рекомендовано к употреблению детям с диагнозом "аутизм".
02.04.2015 • http://milknews.ru
