Рынок сегодня

Лидеры роста спроса — консервы и охлажденные полуфабрикаты

В январе и феврале 2025 года в России наблюдалось незначительное снижение цен на куриное мясо

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что при благоприятном сценарии Россия может экспортировать в 2025 году 1 млн тонн мясной продукции

В 2024 году говядина заняла ведущие позиции на российском рынке мяса, увеличив объемы продаж на 6% в натуральном выражении по сравнению с предыдущим годом

Несмотря на общий спад продаж сырого мяса на 0,8%, спрос на говядину продолжает расти

В январе и феврале 2025 года в розничной продаже баранина снова подорожала на 0,9%.

В последние годы наблюдается заметное увеличение интереса к халяльной продукции в России, и ритейлер «МАГНИТ» стал одним из лидеров в этом сегменте

Объём производства рыбной продукции в России в январе-феврале 2025 года составил 705 тыс. тонн — на 7% ниже показателя за аналогичный период 2024 года

Снижение вылова и поставок вызвало рост экспортных цен на минтай и треску — за месяц они подорожали на 14–24%. Это может ударить по переработчикам, чьи затраты на сырье зависят от экспортных цен

Эксперты отмечают расширение ассортимента готовой еды в сетевых магазинах и повышение качества такой продукции

Производство мороженого в России в 2025 году может увеличиться на 8–9%, достигнув рекордных 650 тыс. т

Согласно отчету Национального союза производителей молока, информационного агентства Milknews и консалтинговой компании Streda Consulting, рынок мороженого в России демонстрирует значительный рост, несмотря на снижение доли крупнейших игроков

"Агроэкспорт": Россия зимой экспортировала около 850 тонн мороженого

Китай в феврале по сравнению с январем увеличил импорт российского мороженого в три раза, до $261,2 тысячи

В текущем году Россия значительно усилила экспорт мяса птицы и субпродуктов в Китай, увеличив объем поставок на 60%

Производство рыбных продуктов глубокой переработки в России растёт

Поставки рыбы по всему миру за последние 50 лет выросли до 43 миллионов тонн с 8 миллионов, в деньгах - до 185,2 миллиарда долларов с 8 миллиардов, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев

Эксперты представили «ценовой стакан» мороженого минтая на конец 2024 года

Потребители не хотят покупать непотрошеную рыбу в чешуе, все больше отдавая предпочтение разделанной продукции и полуфабрикатам

Начало Великого поста привело к более чем 30-процентному спросу в рознице на тематические товары и растительные продукты питания, а год к году их продажи могут прибавить до четверти