Рынок сегодня

По информации генерального директора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, влияние Великого поста на потребление свинины становится все менее заметным

За минувший год производство мороженого в России вышло на новый круглый максимальный показатель и составило 600 тысяч тонн

На рынке мяса небольшой спад цен на живых свиней в России совпадает с ростом цен на другие виды мяса. По данным аналитиков, на мировом рынке мясо подорожало на 11-й неделе 2025 года

Наибольший прирост эксперты отметили в выпуске рыбного фарша

Розничные цены на баранину, куриное мясо, яйца и лук заметно снизились в РФ в феврале, сообщила Ассоциация компаний розничной торговли

Индекс цен на рыбу ФАО в феврале 2025 года составил в среднем 115,5 пункта, что на 3,9% ниже показателя января 2025 года

По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в 2024 г. 80% оборота федеральной розницы пришлось на минтай (около 50%), путассу, горбушу, скумбрию и треску

За минувший год производство мороженого в России увеличилось на 16,6 процента от уровня 2023 года, составив 600,3 тысячи тонн

Объем продаж мороженого в магазинах и специализированных ларьках в 2024 году в России увеличился в денежном выражении на 34% по отношению к 2023 году

Аналитики Innova Market Insights проанализировали тенденции мирового рынка рыбы и морепродуктов и выделили глобальные тренды, определяющие рост потребления и особенности позиционирования рыбных продуктов

Надежда — на частный бизнес

Россияне все чаще отказываются готовить дома, и строители уже продают квартиры без кухонь. К 2030 году траты на готовую еду превысят 20% от всех расходов, считают эксперты

Согласно последнему опросу Россельхозбанка, зимой спрос на пельмени увеличивается на 30% по сравнению с другими сезонами, что подтверждается данными маркетплейса «Своё Родное»

Темное мясо птицы, включая куриные ножки, крылышки и лапки, продолжает занимать важное место в мировой торговле мясом

В 2024 году в России зафиксировано рекордное потребление мяса — 83 кг на человека. В прошлом году производство мяса составило 16,9 миллиона тонн

Российские производителя мяса и пищевых субпродуктов открыли для себя рынки стран Персидского залива, куда по итогам 2024 года, по данным федерального центра «Агроэкспорт», было отправлено более 100 тыс. тонн продукции

Россияне в 1,5 раза чаще стали покупать пельмени онлайн

В 2024 году производство мяса индейки в России увеличилось на 3,8%, достигнув объема 438 тысяч тонн в убойном весе

По мнению аналитиков RaboResearch Бразилия стала ведущим экспортером мяса птицы, обеспечив 90% роста мировой торговли в секторе

В последние годы Россия демонстрирует устойчивый рост в производстве мясной продукции