Рынок сегодня

14 октября 2025 года Росстат обновил информацию о ценах на продукты питания за сентябрь 2025 года. Согласно новым данным, стоимость мороженых кальмаров увеличилась на 1,2%

Хинкали стали единственным растущим сегментом в категории «пельмени»

Мясные полуфабрикаты заняли доминирующее положение в рационе россиян, заявила эксперт рынка мясной и рыбной продукции Людмила Расова

Эксперты при этом отметили, что спрос в России смещается в сторону высокотехнологичных продуктов, производство которых требует большого количества комплексных добавок

Согласно прогнозу Министерства экономического развития России, к 2028 году производство мяса скота и птицы в убойном весе увеличится на 9,8%, достигнув 18,6 млн тонн по сравнению с 2024 годом

По данным Министерства сельского хозяйства США, сокращение производства говядины в Китае приведёт к небольшому росту импорта, несмотря на падение внутреннего спроса на 5%

Исследование цен на мясо, проведенное сервисом «Ценозавр», показало, что с сентября 2024 года в России наблюдается рост цен на различные виды мяса

Средняя цена на говядину в мире достигла в сентябре $6,9 за килограмм. Это рекордный показатель с 1960 года, следует из данных Всемирного банка, с которыми ознакомилось «РИА Новости»

Российский экспорт свинины и субпродуктов демонстрирует значительный рост в последние годы, что связано с открытием новых рынков, особенно в Китае и Индии

Согласно исследованию сети гипермаркетов «О’КЕЙ», в 2025 году россияне активно покупают форель, горбушу, кету, сельдь и скумбрию, которые вошли в топ самых востребованных рыбных позиций

Согласно недавнему обращению генерального директора компании Aquamar, Дэрила Гормли, в ходе форума GAPP, морепродукты, несмотря на свои питательные преимущества и растущий интерес к здоровому питанию, продолжают терять позиции в сравнении с мясной продукцией

Замороженные супы с рыбой и морепродуктами постепенно завоёвывают рынок полуфабрикатов, хотя в настоящее время они в основном доступны как в специализированных рыбных магазинах, так и на онлайн-платформах производителей

Команда Big Data «Группы Лента» проанализировала спрос на мороженое за три летних месяца 2025 года в магазинах всех форматов, а также в онлайн-канале

Доля курицы и свинины в мясном потреблении россиян превышает 50%, свидетельствуют данные исследования ICMR. При этом рынок демонстрирует разнонаправленные тренды

Согласно данным Росстата, в 2025 году в России говядина продолжит дорожать. С начала года цены на этот продукт возросли более чем на 10%

В 2025 году российская птицеводческая отрасль демонстрирует уверенное развитие, благодаря хорошей эпизоотической ситуации

В начале осени 2025 года в России наблюдается положительная динамика в производстве птицы

По итогам августа экспорт достиг $51,2 млн

В 2025 году Россия экспортирует более 1 миллиона тонн мяса на сумму свыше 2 миллиардов долларов, согласно заявлению Сергея Юшина, руководителя Национальной мясной ассоциации

Согласно прогнозу Future Market Insights, рынок готовых к употреблению морепродуктов может вырасти с 6,4 миллиарда долларов в 2025 году до 11 миллиардов долларов к 2035 году