Рынок сегодня

Российский мясной рынок демонстрирует разнонаправленную динамику: курятина резко подорожала после весеннего спада, говядина стабильно дорожает из-за структурного дефицита, а свинина показала самый значительный рост цен

Объемы производства свинины в России постепенно восстанавливаются, и к концу 2026 года ожидается достижение нормальных темпов роста

В недавнем отчете RaboResearch рассматривается вопрос о том, сможет ли мировая торговля говядиной сохранить рост в течение следующих пяти лет благодаря возросшему спросу со стороны Азии и стратегическому расширению экспорта со стороны стран Южной Америки

По итогам 2025 года Росрыболовство рассчитывает выйти на экспорт рыбной продукции из России на уровне около $6 млрд

30 октября 2025 года стало известно, что общий вылов тихоокеанских лососей в России в этом году превысил 335 тыс. тонн, что на 102,5 тыс. тонн больше по сравнению с 2024 годом, обеспечив тем самым лидирующую позицию страны на фоне США и Японии

Россия в январе - сентябре 2025 года увеличила экспорт мороженой рыбы на 18% в стоимостном выражении, в том числе поставки мороженого минтая выросли на 29%

На сессии Международного экспортного форума "Сделано в России" премьер-министр Михаил Мишустин заявил, что спрос на рыбу и морепродукты из России сохраняется, несмотря на действующие санкции

Россия по итогам первых девяти месяцев 2025 года экспортировала в Китай рыбы и морепродуктов на $2,2 млрд. Год к году показатель вырос на 13%. В натуральном выражении поставки снизились до 800 тыс. тонн (-3%)

Согласно новому квартальному отчету Ассоциации производителей минтая Аляски, в мировом производстве сурими зафиксирован рост на 6,3% по сравнению с прошлым годом

Заместитель председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев выступил на VIII Международном рыбопромышленном форуме, где обсудил текущее состояние и будущее развитие отрасли

Глобализация мирового рыбного хозяйства потерпела поражение, а мировая экономика вступила в эпоху фрагментации и дефицитов, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев на пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума

По данным «Анализа рынка замороженных овощей и фруктов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их производство в стране увеличилось на 47%: с 212 до 312 тыс т

Согласно отчету Росстата, с января по сентябрь текущего года сельскохозяйственные организации России произвели 10,3 миллиона тонн мяса скота и птицы, что означает рост на 1,2% по сравнению с прошлым годом

Мировые цены на мясо в сентябре достигли рекордного уровня на фоне сокращения предложения и высокого спроса

Сегмент сырных наггетсов стал самым быстрорастущим направлением на рынке мясных полуфабрикатов, требующих приготовления

За январь-август текущего года Россия увеличила поставки за рубеж халяльной продукции на 32 процента в денежном выражении от того же периода минувшего года

На мировых рынках наблюдается рост цен на говядину: в сентябре стоимость килограмма достигла 6,9 долларов, что на 10% выше прошлогодних показателей

Согласно новому отчету Rabobank, глобальный рынок мяса птицы ожидает стабильный рост, чему будет способствовать сбалансированное предложение и постоянный спрос

Россия должна активнее внедрять роботизированные технологии на этапах переработки мяса, особенно на обвалке, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025»

Объём вылова лососёвых видов рыбы в России в текущем сезоне превысил показатели прошлого года почти в 1,5 раза, сообщили в Росрыболовстве