Рыбный рынок: временный скачок цен и его причины
Справочно-информационный материал
В 2026 году потребители столкнулись с ростом цен на ряд видов рыбопродукции, что вызвало волну обсуждений.
Однако эксперты уверяют, что этот скачок носит временный характер и обусловлен объективными факторами.
Например, отпускные цены на мороженый минтай оставались стабильными в течение 44 месяцев, не превышая индекс потребительских цен (ИПЦ). Однако длительное сжатие ценовой пружины при сохранении инфляционных факторов неизбежно привело к кратковременному росту цен. Но, как отмечают аналитики, потенциал для дальнейшего роста уже иссяк.
Аналогичная ситуация наблюдается с тихоокеанской и атлантической сельдью. Их цены также находились ниже ИПЦ с января 2022 года по январь 2025 года, но в 2026 году они значительно снизились.
Цены на селёдку, кстати, показывают нисходящую тенденцию.
Что касается атлантической трески и тихоокеанских лососей, то здесь фундаментальные причины для роста цен сохраняются. Общий допустимый улов трески снизился, а уловы лососей в этом году провальные. Однако даже здесь заметно торможение цены.
Стабильные цены на рыбопродукцию в условиях роста издержек в определенный момент «размораживаются», что и приводит к кратковременному скачку. Регулятор, к сожалению, не всегда учитывает этот факт, реагируя только на рост цен, не учитывая экономическую стоимость, которую рыбодобытчики платили за стабильность несколько лет.
29.10.2026 • https://fishretail.ru
