Халяльное мясо вошло в рацион почти половины россиян, выяснил опрос
Справочно-информационный материал
Халяльная мясная продукция перестала быть нишевым предложением и прочно вошла в потребительскую корзину значительной части населения России, свидетельствуют данные нового исследования.
Почти половина жителей страны покупает такие продукты, руководствуясь в первую очередь соображениями качества и пользы.
Согласно опросу, проведенному весной среди более 2000 потребителей старше 18 лет, 46% респондентов приобретают мясо с маркировкой «халяль». Из них 20% делают это регулярно, а 26% — время от времени. Каждый пятый участник опроса покупает такую продукцию не реже одного раза в неделю.
Основным мотивом выбора для 43% опрошенных является уверенность в более высоком качестве и пользе халяльного мяса по сравнению с обычным. Вкусовые характеристики руководят выбором для 36,4% потребителей. Религиозные предписания соблюдают лишь 27% респондентов. Участники могли выбирать несколько вариантов ответа, поэтому суммарный показатель превысил 100%.
Продукция под брендом «Латифа» от Группы «Черкизово», включающая курицу, индейку и колбасные изделия, производится на шести площадках холдинга в разных регионах — от Курской области до Башкортостана. Бренд развивается с 2015 года и ежегодно проходит аудит на соответствие стандартам «халяль» в Международном центре стандартизации и сертификации Совета муфтиев России, что предполагает строгий контроль всех этапов производства.
По данным NTech, в 2025 году бренд «Латифа» занял первое место по продажам в категории халяльного мяса птицы в России, без учета собственных торговых марок сетей и продукции собственного производства ритейлеров.
Руководитель дирекции коммуникаций ПАО «Группа „Черкизово”» Анастасия Михайлова отметила, что маркировка «халяль» для многих потребителей стала синонимом подтверждения высокого качества, строгого контроля производства и экологичности. Компания уверена в дальнейшем росте спроса на такую продукцию в России и планирует расширять ассортимент и увеличивать объемы выпуска халяльного мяса птицы под брендом «Латифа».
11.06.2026 • https://meatinfo.ru
