Доля продукции глубокой переработки рыбы в России достигла 14,6%
Справочно-информационный материал
За восемь месяцев 2026 года доля рыбной продукции глубокой переработки в общем объеме производства выросла до 14,6%, что свидетельствует о развитии перерабатывающих мощностей в стране.
По данным Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), объем производства рыбной продукции в России снизился на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 2,85 млн тонн. Однако объем продукции глубокой переработки, включая филе, фарш и рыбную муку, увеличился на 1,9% и достиг 415,9 тыс. тонн.
Среди конкретных видов продукции наиболее значительный рост показало производство мороженого и вяленого рыбного филе — на 11,3%, до 196,2 тыс. тонн. Производство рыбной муки также выросло на 10,3%, достигнув 135,4 тыс. тонн. В то же время производство мороженого фарша, включая сурими, сократилось на 24,2%, до 74,6 тыс. тонн.
Основной вклад в производство рыбной продукции внесли Дальневосточный и Северо-Западный федеральные округа. Дальневосточный округ обеспечил 63% производства, или 1,8 млн тонн, а Северо-Западный округ — 24%, или 673,2 тыс. тонн. Совокупно эти два округа обеспечили около 87% общероссийского производства переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков.
08.10.2026 • https://fishretail.ru
