Самый маленький пельмень в мире слепили в России
Справочно-информационный материал
Самый маленький пельмень в мире и самую маленькую порцию пельменей слепили бийские кулинары на мероприятии «Пельменный Левша». Оба рекорда документально зафиксировали, а измерить вес микропельменей помогли весы из лаборатории городского бизнес-инкубатора, пишет «Бийский рабочий».
Соревновались в лепке микропельменей четыре местные команды. Для установки рекорда командам дали 15 минут. За это время участницы слепили 15 пельменей, которые должны были как можно меньше, эстетично выглядеть и соответствовать ГОСТу: 50% фарша, 50% теста.
Орудовали мастерицы зубочистками и пинцетами, отмечает издание. В итоге самый маленький пельмешек весом всего 0,0016 грамма слепила Елена Дорофеева из команды «Меленка». А вес самой маленькой порции из 15 пельменей, которую сделала команда «Мясная тележка», составил 0, 0641 грамма. Участницы уточняют, что пару самых лучших лепщиц выбирали в три этапа, а затем лепить микропельмени тренировались две недели.
Начальник сектора маркетинга и туризма администрации города Руслан Емельянов отмечает, что в Бийске уже проводили конкурсы на лепку самых маленьких пельменей, но тогда они назывались «Ювелирная точность» и полученную продукцию измерить было невозможно. Также он подчеркивает, что лепить именно маленькие пельмени решили потому, что «большие не лепил только ленивый, а в миниатюрных работах и проявляется мастерство». Следующие акции по «спортивному пельменингу» продолжатся на «Алтайской зимовке» с 11 по 13 декабря. Соревноваться в лепке на скорость будут уже команды не только из Бийска, но и из других городов.
