Соус томатный «БАЗИЛИКО». ТМ FRESCONTI
Справочно-информационный материал
Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»
Соус томатный «БАЗИЛИКО»
ТМ FRESCONTI
Масса нетто: 350 г
Срок годности: 2 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: паста томатная, вода питьевая, пюре яблочное, сахар, соль пищевая, базилик сушеный измельченный, кислота уксусная 70%, водная вытяжка специй (перец душистый горошек, лавровый лист)
ООО «Царицынские соленья»
Адрес: Россия, 404130, Волгоградская обл., г. Волжский, 1-й Базовый проезд, дом 5
Тел.: +7 (8442) 60-92-77
Дата дегустации: 25 февраля 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 8 до 24 лет.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
ВНЕШНИЙ ВИД
Банка полностью заполнена продуктом насыщенного красного цвета. Натуральный оттенок, свойственный спелым томатам, говорит об использовании качественного сырья. Соус в полном соответствии с требованиями, предъявляемыми к данной категории продуктов, представляет собой однородную протертую массу без наличия семян, частиц кожицы и грубых кусочков сердцевины. В соусе хорошо различимо достаточно большое количество вкраплений базилика.
АРОМАТ
Все эксперты отметили натуральность и выразительность аромата, в котором тонко сбалансированное соотношение кисло-сладких оттенков томатов и яблок подчеркнуто свежестью базилика и легким шлейфом специй, среди которых наиболее отчетливо различим душистый перец.
ВКУС
Натуральный вкус соуса, в котором гармонично выдержан баланс всех составляющих, построен на классическом сочетании томата и базилика. Дополнительную глубину и легкость вкусовой палитре придает деликатная яблочная кислинка и тонкие оттенки душистого перца, которые ощущаются в послевкусии.
Соус универсален: он одинаково хорошо подходит для мясных, овощных и даже рыбных блюд. Идеален для приготовления домашней пиццы, пасты или лазаньи.
